Biscotti pan di zenzero

 

Ben tornati, oggi iniziamo a preparare i biscotti per le feste di natale, da dove iniziare se non dai biscotti pan di zenzero?? Friabili e profumati per inebriare tutta la casa.

Perfetti da realizzare insieme ai piccoli di casa che si divertiranno a premere lo stampino che darà vita a tutti gli ometti sorridenti e allegri.

Biscotti pan di zenzero

Ingredienti per circa 700 gr di biscotti

  • 300 gr farina 00
  • 180 gr burro
  • 120 gr zucchero semolato
  • 2 uova
  • 5 gr di zenzero in polvere
  • 5 gr cannella in polvere
  • 2 gr noce moscata grattugiata fresca
  • 2 gr polvere chiodi di garofano

Procedimento [ Preparazione 30 minuti + Cottura 15 minuti]

  1. Direttamente sulla spianatoia setacciare la farina insieme alle spezie quindi creare una fontana e al centro della quale versare il burro tagliato a cubetti e lo zucchero. Iniziare a mescolare fino ad ottenere un impasto sbricioloso.
  2. Unire le uova e continuare ad impastare velocemente fino ad ottenere una palla liscia e omogenea che va fatta riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
  3. Stendere l’impasto in una sfoglia con spessore 0,5 cm quindi ritagliare i biscotti con l’apposito stampino, adagiare su teglie ricoperte da carta forno. Cuocere in forno già a 180°C per 15 minuti.
  4. Una volta cotti i biscotti pan di zenzero si conservano chiusi in una scatola di latta per circa 1 mese.

 

Io ho utilizzato il mio set di stampini natalizio che adoro ma se voi avete in casa la classica forma dell’omino vedrete che saranno ancora più belli e caratteristici 😉

In caso vogliate decorare l’albero questi sono i biscotti adatti, io ogni anno dico che preparo i biscotti per l’albero ma con i bimbi ancora piccini so che farei fatica ad evitargli di toccare le decorazioni 😛

Ed ora vi lascio con l’augurio di una felice Immacolata e buon inizio feste a tutti :*

 

 

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